Nyhetsbrev fra Jans mat og vinhus

I et nyhetsbrev fra Jans mat og vin hus står det:
"Vi har fått nye eiere (og nytt telefonnummer) – men ellers er vi de samme som før."
Gammelt nummer er: 51 85 45 85 - Nytt nummer blir: 51 55 11 11

Her er april menyen:
Amuse bouche
*
Mi-Cuit laks med sprøtt urtelokk,
selleri mousselin og gribiche salat med chèvre
*
Kongekrabbe og karrisuppe
Konfiserte pekan-nøtter med paprika og parmesan
*
Kveldens fisk dampet i kokosmelk og parfymert i sitronelle og ingefær
Kremet ris med ananas-karamell
*
Pâtè en croûte med andebryst og foie gras
Karamellisert eple tilsmakt med hvitvin og kardemomme
*
Vårkylling med en smak av Kina
Marinert purreløk , mango og chili kompott
*
Marinert Comtè á la Provencal
*
Millefeuille de crêpe Suzette med appelsin og mynte
Crispy krem med Grand Marnier Karamell av pasjonsfrukt og appelsin